‘맛은 지키고, 설탕만 줄였어요’는 건강과 맛 사이의 균형을 찾고 싶은 사람들을 위한 저당 레시피 입문서입니다. 저당 레시피는 당분을 줄이면서도 풍부한 풍미를 유지하며, 일상적인 식사에 쉽게 적용할 수 있는 건강한 요리법입니다. 이 글에서는 초보자도 쉽게 접근할 수 있는 저당 요리의 기본부터 활용 팁까지 소개합니다. 저당 레시피란 무엇인가요? 저당 레시피는 일반 요리에서 사용되는 설탕이나 고탄수화물 재료를 자연스럽고 건강한 대체재로 바꿔 만든 조리법입니다. 여기에는 스테비아나 에리스리톨 같은 천연 감미료, 통곡물, 채소 베이스의 소스 등이 포함됩니다. 목적은 단순히 설탕을 없애는 것이 아니라, 맛의 균형을 해치지 않고 혈당 지수를 낮추는 건강한 식사를 완성하는 것입니다. 저당 식단은 특히 당뇨 예..
